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親子留学 ドイツ

土井善晴さんの「一汁一菜でよいという提案」にドイツで感動!

ドイツ生活で、土井善晴さんの「一汁一菜でよいという提案」に感動しました!

お母さんたち、毎日、夕食つくりで、消耗していませんか?

毎日、大変なら、それは、必要ないですよ!

料理家の土井善晴さんは、こう言っています。

「一汁一菜でよいという提案」より

日常の料理では手を掛ける必要はありません。家庭料理は、本来穏やかで地味なもの。

手をかけたものこそが料理だと思っている人が多い。単純なものを下に見る風潮が料理をする人を苦しめている。

もう、これは、私のために書いてあると、思っちゃいましたね・・今でも、毎日、スープしか作っていないし・・・

テレビなどで、野球選手の奥さんが、数多くの料理を作っているのを見て、あれは、自分ではできないな・・とずっと思っていました。

また、夕食にそんな、旅館の夕食で出てくるような、品数が毎日必要でしょうか??食べ過ぎですよ。

そんなに食べていたら、買い物も大変ですよ。

でも、そういうのが、良い奥さん・・というイメージもありますね。

そして、単純なものを下に見る風潮・・・これは、ズバリ!ですね。いろいろなことにこれはあてはまります。だから、みんなが、大変になるのです。

学校の行事でも、準備でも、なんでもそうではないでしょうか?

そして、栄養が・・・とか、いいますよね・・栄養っていったって・・いくら口からいれても、消化吸収を考えないと・・・

我が家の息子のお弁当は、ドイツで、塩おにぎりです!

我が家は、息子が持って行く、お弁当、ランチも塩おにぎりで、シンプル簡単です。それに、ゆでたまごとサラダを少し加えるだけです。

これは、オーストラリア時代から、ずっとそうです。

塩は、ヒマラヤのピンクソルトです。

毎朝、にぎっていますよ。塩おにぎりは、お昼ごろまでには、発酵するって本当でしょうか??

ドイツには、多くの種類のお米があります!

ドイツには、たくさんの種類のお米があります。

スシライス、ミルヒライス、イタリア系リゾットライス、ジャスミンライス、バスラミライス・・など。(玄米系もあります)

また、ヒエ、キノア、アマランサス、ワイドルライスなどもあり、いろいろ混ぜ合わせることができます。

我が家は、ミルヒライスとジャスミンライスと時々、ヒエ、キノアなどをあわせています。

アジアンショツプでは、オーガニックではないですが、たくさんのお米があり、雑穀(台湾産十穀米)なども売られています。

 

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Iori Soeda

2020年は、親子留学も10年目となり、4月には本も出版したことから、新たな境地で子供の教育について考えていて、新しい時代へと変わっていくことをひしひしと感じています。子供の個性や独自性を最大限に伸ばしていくにはどうすればいいのか・・ここが大事であると思っています。

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